Le antiche ricette bagnolesi, ricchezza da salvaguardare
“Sono una casalinga che ama molto cucinare. Mi piace riproporre i piatti tipici del mio paese, così da salvaguardarne la memoria”. Così si racconta Rosa Tammaro sessantasettenne di Bagnoli Irpino. Quali sono i piatti dell’antica gastronomia bagnolese? In passato, l’agricoltura era l’unica fonte di sostentamento per tante famiglie, si era costretti a conservare tutto ciò […]